土家酱香饼
清风徐来,水波不兴。
为了使画舫的速度平稳,行舟的速度放的很慢。
月牙儿坐在椅上,有一种睡在摇篮里一般的安慰。
她坐着眯一会儿,听薛令姜有条不紊的安排各项事宜。
等送来的点心一一核对过了,她才问薛令姜:“你可曾用了晚饭?”
“吃了一些。”
“哪有。”
后头的絮因探出半个身子,说:“不过就吃了两口粥而已。”
月牙儿起身,拿过来一个食盒:“那正好,我叫新来的师傅试着做了一道土家酱香饼。
如今还有些温热,不然就一起吃了吧。”
为了筹备杏花船宴,月牙儿近来又新招了几个大厨。
我也试一试他们的厨艺,特意出了一道难题,便是叫他们做土家酱香饼。
她之前就已经将做酱香饼的各色佐料都备好了,又粗略的和几位厨子说了说做法,叫他们各自去做。
如今月牙儿提过来的这一盒,是其中一位姓史的师傅做的,味道最接近她想要的。
食盒一打开,一股异香便飘了出来。
只见一张薄薄的大饼如绉纱一般,被烙成金黄色,再切分成菱形的小块,上头抹了豆瓣酱和葱花还有白芝麻。
薛令姜好奇道:“这烙饼的样子倒新鲜,我都没瞧过。”
在月牙儿的催促下,她夹了一小块,用碟儿拖着。
这酱香饼瞧着很薄,谁知凑近了看,竟然有几层。
一口咬下去,饼皮酥脆,内里却柔软,很有嚼劲。
在秘制酱料的作用下,面粉的香气尤为浓厚,在咸香之中带着微微的甜。
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